上海青换一种新做法，造型别致，翠绿爽口，大厨都夸好！

上海青换一种新做法，造型别致，翠绿爽口，大厨都夸好，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：上海青、蒜子

1.将上海青的梗部分切下来，一个个平放在案板上，看起来特别像玫瑰花。

2.将上海青叶子和梗放入清水中分别清洗干净备用。

3.蒜子多准备一些，去皮后剁成蒜末放一旁备用。

4.碗中倒入半碗清水，加少许盐、白糖、一勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀。

5.再加一勺淀粉搅拌均匀，放一旁备用。

6.锅中倒入适量清水，水开后加适量盐和食用油，下入上海青的梗部焯水一分钟，然后捞出备用。

7.接着将叶子部分下入锅中，焯30秒后捞出摆盘，将绿叶部分朝里整齐放好。

8.再将一朵朵玫瑰花摆放在中央，造型特别好看。

9.锅中倒入适量食用油，下入蒜末炒香后，倒入调好的料汁煮至浓稠，均匀地淋在菜上。

10.上海青这样做，造型别致可爱，生活偶尔也需要一点点浪漫和惊喜！